五嶋醬油

(1) 濃郁醇釀二次醬油
濃口醬油等一般的醬油是在麴內加入食鹽水，而二次醇釀醬油則是將生醬油（沒有加熱的鮮榨醬油）代替食鹽水，再次發酵熟成的醬油。也稱之爲『甘露醬油』，是擁有濃郁美味與甜香的醬油。

(2) 生魚片專用醬油
精選福岡縣産黃豆與小麥，經過二次發酵熟成醇釀的醬油擁有濃郁的原汁美味。無論是瘦身魚還是其他海鮮沾之食用後，更具其精致鮮美之效果。另外作爲烹饪中一道隱秘調料，在煮食中少量加入一點本醬油會使其味道更佳香醇。

(1) 黃豆醬油
一般市面流通的醬油通常是以榨取食用油後的『脫脂加工黃豆』爲原料。然而本公司的黃豆醬油采用的是榨取油脂前的黃豆，原料黃豆是否含有油脂而決定醬油的味道之差異。含有油脂的黃豆醬油在釀造中，其成分會分解爲甘油，滲出擁有醇厚香郁特色的醬油。

(2) 100％使用福岡縣產黃豆，小麥
精選的福岡縣産黃豆，小麥，經過精心發酵熟成釀造出的醬油含有素材原本的香郁美味，無論是炊煮還是作爲生魚片醬油或者是佐料醬油，都可堪稱絕品。

（3）三種甜美
『茜（甜）』『月（微甜）』『玄（鹹口）』三種類型的口味。
『甜口』是九州地區主流醬油，既加入甜味的醬油。『鹹口』是關東以北地區的主流醬油，是不添加甜味的醬油。『微甜』依稀可感到微甜香，即使還不習慣甜口醬油的人也稱之爲「餐桌上的美味」深受好評。

北九州當地精心耕種的四季時蔬。『時蔬色拉調味汁』珍惜執著于蔬菜原本的味道，制作中不使用任何添加劑。春季的番茄，竹筍；夏季的銅藻，新洋蔥；秋季的大青椒，香蘑，生姜；冬季的金時胡蘿蔔，酒糟，大葉茼蒿。充分展現蔬菜原有味道的色拉調味汁，除了適用于色拉菜以外還可廣泛運用于各種料理當中。

橙汁醋醬油是組合柑橘類果汁和醬油調和後的日本傳統的調味料。我們的産品橙汁醋醬油其特征是不使用任何化學調味料，防腐劑，著色劑，甜味劑，香料等食品添加劑，追求極致于均衡橙子特有的香味，酸味，美味。大量使用天然柑橘果汁，以果汁的鮮美醇香與果味的酸度之兼容性爲基礎，加入決定美味因素的湯汁調和。湯汁是由昆布，鲣魚幹，鲭魚幹，香菇等天然風味經一晚的精心制作而成。使用多種湯汁以致美味協同相應，不依賴諸食品添加劑，以天然美味的結合得以溫柔尚品之味道。